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Saisonkalender August

von Kirsten

Heute geht es weiter mit dem Saisonkalender für den August.

Was gibt es gerade an saisonalen Früchten und Gemüse? Und was kannst du am besten damit kochen?

Saisonales Obst im August

Das schöne am Sommer ist, dass man farbenfroh wie nie essen kann. Gerade der August lädt dazu ein, einen Obstteller nach dem anderen zu leeren.

  • Äpfel
  • Aprikosen
  • Birnen
  • Brombeeren
  • Erdbeeren
  • Heidelbeeren
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Sauerkirschen
  • Süßkirschen
  • Mirabellen
  • Pfirsiche
  • Pflaumen
  • Stachelbeeren
  • Trauben

Saisonales Gemüse im August

Wer selbst ein wenig gärtnert weiß, dass man jetzt schon reichlich ernten kann. Auf den heimischen Feldern wachsen:

  • Blumenkohl
  • Bohnen
  • Brokkoli
  • Chinakohl
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Gurken
  • Kartoffeln
  • Kohlrabi
  • Lauchzwiebeln
  • Möhren
  • Pastinaken
  • Porree
  • Radieschen
  • Rettich
  • Rote Bete
  • Rotkohl
  • Sellerie
  • Speiserübe
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Steckrüben
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zucchini
  • Zuckermais
  • Zwiebeln

Aber auch die folgenden Gemüse kann man mit gutem Gewissen verspeisen.

  • Chicorée
  • Salatgurke
  • Tomaten

Saisonaler Salat im August

In unserem Blattsalatrezepten landen frischer

  • Eisbergsalat
  • Endiviensalat
  • Feldsalat
  • Kopfsalat
  • Radiccio
  • Romanasalat
  • Rucola

Kochst du schon saisonal und versuchst regional zu kaufen, oder bist du noch auf dem Weg dahin?

6 gesunde Rezeptideen für den saisonalen August

Rote Beete Hummus
Sticky Ricepudding
Zucchini-Fetagratin
Goldhirserisotto mit Bohnen
Mexikanischer Kartoffelsalat
Kichererbsenkartoffelcurry

 


Grafiken erstellt mit Canva

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