[Fit Food] Gefüllte Paprika mit Gemüse Bratreis

Gefüllte Paprika mit Bratreis auf Salatbett

Manchmal sind es die schnellen Dinge, die richtig gut schmecken. Um ehrlich zu sein, muss es bei uns abends häufig schnell gehen. Meine Tochter ist eher die Sorte Frühaufsteher und abends um sechs doch schon ordentlich müde. Aufwändig kochen fällt da weg, wenn sie noch dabei sein soll. Dieser Gemüse Bratreis ist da eine leckere Idee. Das Gute ist, dass man gleich etwas mehr machen kann und am nächsten Tag Paprika damit befüllen kann. So hat man mit einmal kochen zwei Essen in einem – für mich immer eine sehr praktische und zeitsparende Sache.

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[Fit Food] Chiapudding in drei Varianten

Drei Chiapuddingideen von oben

Ein gesundes Frühstück ist meiner Meinung nach der ideale Start in den Tag. Gerade unter der Woche, wenn es morgens hektisch ist, man schnell los muss und eigentlich noch lieber im Bett liegen würde, kommt es aber gerne mal zu kurz oder fällt ganz weg. Das muss aber nicht sein. Chiapudding ist ein super vorzubereitendes, gesundes Frühstück. Hier habe ich drei Chiapuddingrezepte für euch, die ihr schnell vorbereiten könnt und morgens nur noch genießen müsst. Ob zu Hause oder später auf der Arbeit bleibt euch überlassen. Das ist ja das praktische!

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[Fit Food] Gesündere Mini-Ofenberliner

Ofenberliner mit Puderzucker

Es ist soweit. Im Rheinland herrscht wieder Karnevalsstimmung und neben Kölsch darf hier natürlich auch der klassische Berliner (oder Pfannkuchen, wie mein Mann sagen würde) nicht fehlen. Egal wie man sie nennt, ob Krapfen, Berliner oder eben Pfannkuchen, gesund sind die frittierten Teile natürlich nicht. Dafür lecker und ab und zu kann man ihn sich natürlich trotzdem gönnen. Allerdings wollte ich schon länger mal versuchen eine gesündere Variante zu backen und hier ist sie nun.

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[Fit Food] Kleiner Schokokuchen mit Erdnussfrosting

Schokokuchen mit Erdnussglasur

Die Sache mit dem Valentinstag kann man ja halten wie ein Dachdecker. Ich bin nicht so ein Fan davon, denn der Tag wird (wie einiges andere auch) immer kommerzieller und der Grundgedanke verliert sich irgendwie. Doch seinen Liebsten ab und an eine Freude machen, das ist immer eine gute Idee! Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen und Schokolade macht alles besser. Also ist ein kleiner, feiner Schokokuchen doch genau das Richtige, um jemanden zu überraschen. Sei es nun zum Valentinstag oder an einem der andern 364 Tage im Jahr. Dieser hier ist dank Kichererbsen richtig gesund und proteinreich und die kleine geheime Zutat schmeckt garantiert niemand!

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[Fit Food] Brotaufstrich – vegetarisch, einfach, lecker

Hand hoch, wer freut sich nach einem längeren Urlaub im Ausland auch auf deutsches Brot? Sicher nicht alle, aber doch einige. Ich bekenne mich zumindest zu denen, die gerne eine Scheibe Brot essen. Am liebsten Pumpernickel oder Vollkornbrot. Ich finde es einfach super praktisch für unterwegs, zum Salat oder als Snack zwischendurch. Zu einem guten Brot darf allerdings eins nie fehlen, der passende Aufstrich. Ich versuche hierbei auf Fleisch zu verzichten. Auf Dauer finde ich Quark, Käse oder Frischkäse aber auch langweilig. Mit wenig Arbeit kann man allerdings leckere Brotaufstriche selber machen. Die sind nicht nur gesund, sondern bringen auch Abwechslung in die Brotzeit.

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[Fit Food] Gesunde Zimtschnecken

Zimtschneckenkuchen seitlich

Zimtschnecken gehören zu meinem Lieblingsgebäck. Zuckrig, buttrig und lecker. Leider so gar nicht clean und gesund auch nicht. Doch das geht auch anders. Zugegeben, sie schmecken anders, wenn man Vollkornmehl verwendet, aber sie schmecken nicht schlechter, wie ich finde. Und – und das will etwas heißen – mein Mann findet sie richtig gut und der isst normalerweise lieber Originale in Maßen als gesunde Nachahmungen. Für ein Kaffeetrinken, zum Frühstück oder den gemütlichen Sonntag auf dem Sofa genau das Richtige. Egal ob noch leicht warm oder kalt, sie schmecken einfach himmlisch.

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